Daddelkugler – snack

Disse daddelkugler indeholder en masse gode sager, som erstatning for slik og kage. Sødmen kommer fra dadlerne og de gode fedtstoffer fra frø og kokos. Kakaoen tilfører bitterhed 😉

Ingredienser:

• 2 spsk. hørfrø
• 2 spsk. sesamfrø
• 2 spsk. kokosmel
• 1 håndfuld mandler
• 4 abrikoser
• 2 dadler
• 3 spsk. kokosolie
• 1 spsk. kakao
• 1 spsk. kanel

Kværn hørfrø, sesamfrø og kokosmel sammen til mel i en kaffe kværn. Kværn mandler i en food processor. Bland mel, mandler og resten af ingredienserne sammen i food processoren og saml det. Form fine kugler og rul evt. i kokosmel.

Stil dem på køl eller frys dem, så de bliver hårde.

God fornøjelse,

Pernille Kruse fra